今次我地就想向大家推6間我地平時去開東京果陣都會想再去食嘅拉麵店

但因為每一間店都各有特色每一間都好值得我地用大量嘅篇紹;但我地唔想為左令讀者一次過接收太多資訊,令你受到審美疲

所以我地決定將6間店分為每星期一日篇嘅型向大家推介

你都同我地一樣係一個拉麵控

咁呢一個星嘅介就啱哂你啦又或者睇下呢幾間會唔會已經你嘅最愛清單入面呢

1.   麺屋一燈

東京都葛飾区東新小岩1-4-17

電話 03-3697-9787

時間  

平日 11:00 – 15:00 / 18:00 – 22:00 (每月第4個星三只營11:0015:00)  六及星日及日本公眾假期10:3015:00 / 18:00 – 22:00

定休日年末年始 (1228翌年14日前後)夏季休業

食材或湯售就會關門

 

 

簡單介一下店的位及到達方法

最靠近的車站是新小岩站JR東日本的總武線其中一個鐵路車站

當然要視乎你的出發地在哪你是從秋原那邊出發每個站都停站就是約15分鐘從東京車站搭乘總武線(快速)則為13分鐘左右

車站出去走大概3分鐘到一個住宅區內就會見到粉紅色的外牆上掛著麵店的大牌匾

麵屋一燈

 

麺屋一燈亦有在香港開設海外分店可是總店還是比較吸引吧

赫有名的沾麵名店Tabelog東京評分榜最頂足足5連其他縣民眾來到首都時也要抽時間排隊面聖的這間店相信已經是達到人所共知的境界。

店內只有11個位置,所以幾乎每個客人飽餐之前都需要一定時的等待;但就算閒閒地等半個鐘以上都無阻食客嘅決心為的就是一嘗馳名的沾麵

 

題外話

因為每天排隊人龍太長店家不斷接到附投訴以至令所在地 - 葛飾區的行政機關也要求店家需要指導一下排隊民眾需要保持秩序。

Queue Number

亦因此現在店家已開逐步轉為向人龍登記及派發去籌號並請民眾於稍後再返店鋪準入座然而其實是沒有用的人還是只會塞個水泄不通……

Vending Machine 

售賣機

講回店家的食物

主打的麵身是較粗身接近烏冬一樣的呎吋主要因為沾麵的精在於湯汁而表面面積較大的粗麵條則更有利於沾湯汁麵的質感則是帶有很好的咬勁主要是因為麵條有用上全麥麵粉除了營養價值更高之外也因此帶來比烏冬更彈牙咁帶一股獨有的甘甜味

 

店鋪靈的湯雖有很多種選擇但首選必然是鎮店的魚介湯頭

魚介拉麵

而當中濃厚魚介沾面則是小編每次的必然選擇,因為湯汁以雞白湯為基底混合了5種魚所熬製而成所以比平常麵店所有的沾汁都更獨特我自就覺得吃起來沒有別家的重口味味道輕盈點卻更為鮮甜

 

而套餐內除了沾汁內的2顆雞肉丸子還會搭配雞肉豬肉五花肉製的合共3款叉燒可以說是相得益彰不同的口感及味道也在相著對方絕對會令你久久不能忘懷,也確可以飽滿而歸(隨餐的溏心蛋卻相對略嫌普通未達到令人驚艷的感)

鎮店拉麵

魚介拉麵套餐

 

叉燒拉麵

叉燒拉麵

 

拉麵套餐

 店內一偶

店內環境 

 

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