沖繩由不同的小島組成,四面環海,產鹽業非常有名。其中宮古島的雪鹽更是沖繩必買的手信。雪鹽被稱為世上蘊含最多不同種類礦物質的天然鹽,如粉雪般柔細,因此被稱為「雪鹽」。沖繩人精益求精製作不同口味的雪鹽,包括綠茶鹽、櫻花鹽、咖哩鹽、麻辣鹽、胡椒鹽、配白飯的鹽,可以多買幾款不同的味道送給家人朋友。另外還有零食之選雪鹽餅乾、鹽朱古力,鹹鹹地又甜甜地,味道非常過癮。聽聞利用細緻的如粉的雪鹽去角質產品按摩面美容功效一流,可能這就是沖繩女生皮膚咁靚的秘密。

 

 

沖繩的黑糖另一款送禮自用皆宜的手信。黑糖不經漂白,保留豐富的礦物質。純黑糖的味道醇厚滑順,有輕輕的焦香味,對有紓緩生理期的痛楚有一定功效。除了普通的黑糖,還有沖繩限定的黑糖口味百力滋、黑糖栗子,快將這任誰也無法抗拒的滋味帶回香港。

金楚糕是沖繩傳統食品,是琉球王國時期就有的傳統菓點。製法是將豬油、雞蛋、麵粉、砂糖、紅糖混合,再燒製而成,口感與餅乾相似。最有名的金楚糕來自新垣菓子店,是琉球最後御廚與兒子所開的菓子店,傳承手藝至今,金楚糕很適合當下午茶點心,配茶剛剛好。

 

如果你是紫薯控,沖繩就是你的天堂!因為這裡有各種紫薯做成的甜品,其中御菓子御殿的紫薯撻更是被公認為最有代表性的手信。撻皮香酥、餡料甜而不膩,多吃幾個也不怕!另外,紫薯做成的餅乾、雪糕、年糕、銅鑼燒,也非常美味,值得品嚐!

 

石垣島的辣油代表著石垣島料理的味道。它以沖繩的辣椒、姜黃、雪鹽、黑糖和石垣島特有的胡椒及黑豆醬製成,有普通辣味、大蒜味、加辣辣味,每一款都令人回味無窮。買回香港撈麵和打邊爐,可以將味道昇華到另一層次,一於買多幾枝!

 

泡盛是沖繩獨有的蒸餾美酒,已有600年的悠久歴史。在製造泡盛的過程中,完全不使用任何添加物醸造。泡盛的酒精濃度介於12~45度之間,不含糖份和胺基酸,是低卡路里的健康酒飲,就算是血糖高的人也可以安心飲用。目前沖繩縣有47家泡盛廠,完全遵循古法釀造。國際通上有許多泡盛專門店,泡盛種類及釀酒商很多。到沖繩旅遊,除了在居酒屋或餐廳品嘗泡盛,也可以到沖繩縣的泡盛酒廠參觀,觀看從白米原料、洗米、浸漬、蒸米、製麴、蒸餾等製酒過程,還可以直接在酒廠購買泡盛!

 

source : skyscanner

 

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